Wakacje ...

Witam na wakacjach :-)
Nie ma to jak wakacje na wsi.
A w dodatku u rodziców/dziadków .
Mam nadzieję, Wam również czas mija błogo i radośnie.
Bardzo potrzebowałam już zmiany otoczenia i małej odmiany środowiska. Chociaż nie wyjechaliśmy daleko od domu to i tak jest inaczej niż zwykle. Codziennie święto: kawka lub grill w ogrodzie lub wieczorem mleko na huśtawce.
Żyć nie umierać.
Do zobaczenia/

takie tam, babeczki

Babeczki

Składniki na ciasto:

○ 3-3,5 szklanki mąki pszennej

○ szczypta soli

○ 1/2 szkl. cukru

○ 1/2 szkl. mleka

○ 1 jajko + 3 żółtka

○ 40 g świeżych drożdży + 3 łyżki gorącej wody

○ 1 szklanka rozpuszczonej margaryny (u mnie to była cała kostka)

Składniki nadzienia:

○ 2 szklanki jagód

○ 1/2 szklanki cukru

lub

○ 2 szklanki wiśni (bez pestek)

○ 1/2 szklanki cukru

Dodatkowo:

○ kruszonka lub cukier puder do posypania

   Drożdże kruszymy w miseczce, dolewamy mleko. Mieszamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy. W misce mieszamy mąkę z cukrem i solą. Robimy dołek. Do dołka wbijamy jajka, wlewamy mleko i zaczyn z drożdży. Wcześniej roztopioną margarynę wlewamy stopniowo. Zagniatamy do czasu, aż ciasto będzie jednolite. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na  min. 1godz. W tym czasie myjemy jagody (wiśnie), suszymy i mieszamy z cukrem. Z wyrośniętego ciasta ręką bierzemy małe porcje. Do środka nakładamy farsz. Sklejamy. Babeczki smarujemy żółtkiem i odstawiamy  na 15-20 min.

 Lekko przestygnięte bułeczki można posypać cukrem pudrem lub tak jak ja przed pieczeniem posypałam kruszonką. 

Smacznego!